清蒸鱼是中国传统的烹饪方法，可以使鱼肉保持原有的鲜嫩美味。若想让清蒸鱼鲜香可口，那么就需要掌握正确的做法。下面就给大家介绍清蒸鱼的正确做法，让您轻松做出美味可口的清蒸鱼。

准备工作

在做清蒸鱼之前，首先要做好准备工作，准备好所需要的食材，包括新鲜的鱼，葱、姜、蒜、香菜、酱油、白糖、醋、盐等等。

清洗鱼

拿到鱼之后，首先要把鱼放入清水中，用手指轻轻地按摩鱼身，以帮助去除鱼身上的血清和沙子，然后把鱼洗净，用清水把鱼内外洗干净，最后把洗好的鱼放入凉水中浸泡半小时，以去除鱼腥味。

调料配搭

把鱼洗净后，要准备好调料。将葱、姜、蒜、香菜切成细末，放入鱼腹中，然后把酱油、白糖、醋、盐按照自己的口味放入一个容器中，搅拌均匀，即可得到调料汁。

清蒸鱼

将鱼放入清水煮滚，煮开后，立即捞出鱼，放入清洗好的锅中，加入刚才调好的调料汁，再放入少量的清水，用中火把鱼蒸熟，大约需要十几分钟，蒸熟后，把鱼放入盘中，淋上葱花即可。

以上就是清蒸鱼的正确做法，只要按照上述步骤，就能轻松做出鲜香可口的清蒸鱼，让您和家人共享美味。清蒸鱼的正确做法就是：准备工作、清洗鱼、调料配搭、清蒸鱼。