清蒸桂鱼是一道简单易行的美味佳肴，它色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，深受欢迎。下面就来教大家如何做出美味可口的清蒸桂鱼吧。

准备食材

准备好桂鱼，洗净抹干，将它放在案板上，用刀在桂鱼的背部划上几刀，这样可以加快桂鱼的熟透。另外，准备一些调料，比如葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。

烹饪步骤

桂鱼浸泡

将桂鱼放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，让桂鱼浸泡10分钟左右，这样可以去除血水，使桂鱼变得更加鲜嫩。

加入调料

将葱姜切碎，放入桂鱼内，再撒上盐、胡椒粉，让桂鱼沾上一层调料，然后放入热水中烫一下，让调料更加融入桂鱼的肉中。

清蒸

将桂鱼放入清蒸锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢清蒸，大约15分钟左右，桂鱼肉变得熟透，汤汁收干，桂鱼就做好了。

成品

将清蒸好的桂鱼盛在盘中，色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，简单易行的美味佳肴就做好了。


清蒸桂鱼是一道简单易行的美味佳肴，只要按照上面的步骤，就可以轻松做出美味可口的清蒸桂鱼，快来试试吧！