蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是有些人可能对蛋白过敏或者想要尝试不用蛋白的蛋糕。今天我们来分享一下不用蛋白的蛋糕的做法，这款蛋糕口感绵软，非常适合大家尝试。

材料：

- 低粉 100 克

- 玉米淀粉 20 克

- 泡打粉 3 克

- 盐 1 克

- 细砂糖 50 克

- 橄榄油 50 克

- 牛奶 50 克

- 酸奶 50 克

- 香草精 适量

步骤：

1. 准备材料，将低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。

2. 将橄榄油、牛奶、酸奶、细砂糖混合均匀，加入香草精搅拌均匀。

3. 将干料分 3 次加入到液体中，每次搅拌均匀后再加入下一次的干料。

4. 将面糊倒入模具中，用手轻轻敲击模具，将面糊中的气泡敲出。

5. 放入预热好的烤箱中，以 170 度烤 25-30 分钟。

6. 取出蛋糕，倒扣在网架上自然**。

小结：

这款不用蛋白的蛋糕非常简单易做，口感也非常好。如果你想要尝试不同口味的蛋糕，可以尝试加入巧克力粉、椰子粉等不同的材料，制作出不同口味的蛋糕。希望大家喜欢这款蛋糕，也希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的乐趣。