• 所需食材
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

素炒香菇木耳是一道简单易做的素菜，不仅味道美味可口，而且还富含营养。下面就让我们一起来学习一下素炒香菇木耳的做法吧。

所需食材

• 香菇 200克
• 黑木耳 50克
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤说明

步骤一：准备食材

将香菇、黑木耳、红椒分别清洗干净，香菇切成小块，黑木耳撕成小片，红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

步骤二：热锅加油

将锅烧热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤三：炒香菇

将切好的香菇放入锅中煸炒，炒至香菇变软后加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。

步骤四：炒黑木耳

将撕好的黑木耳放入锅中煸炒，炒至黑木耳变软后加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

步骤五：加入红椒

将切好的红椒丝放入锅中翻炒，炒至红椒变软后加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

步骤六：出锅装盘

将炒好的香菇、黑木耳、红椒倒入同一个锅中，翻炒均匀后出锅装盘即可。

小贴士

• 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增加或减少盐和生抽的用量。
• 炒黑木耳的时候，可以加入少量的醋，可以增加黑木耳的口感。
• 香菇和黑木耳都有一定的咀嚼感，可以适量加入一些肉类或豆腐等食材，增加口感。
• 在烹饪过程中，可以加入一些适量的清水，可以使菜肴更加入味。

总结

素炒香菇木耳是一道美味可口、营养丰富的素菜，烹饪过程简单易学，适合家庭日常食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整食材的用量和烹饪方法，让菜肴更加符合自己的口味。