牛肉酱辣椒的做法_如何制作口感鲜美的辣椒酱
作者：沈萌萌 • 更新时间：2023-05-09 10:08:07 •阅读
牛肉酱辣椒是一道非常受欢迎的食品，它的辣味和香气让人无法抵挡。如果你想要制作一份口感鲜美的牛肉酱辣椒，可以参考以下的步骤。
材料
- 辣椒：500克
- 牛肉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 色拉油：适量
步骤
1. 准备工作
将辣椒洗净，切成小段，去掉辣椒籽，备用。将牛肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖搅拌均匀，腌制半个小时。将葱姜蒜切末备用。
2. 烹饪过程
将锅烧热，加入适量的色拉油，放入葱姜蒜末爆香。加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。加入切好的辣椒段，煸炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟。
3. 调味
炖好的牛肉酱辣椒加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖调味，煮开后再煮5分钟即可。
小贴士
- 辣椒的数量可以根据个人口味自行调整。
- 煮牛肉酱辣椒时，火候要掌握好，以免煮糊。
- 调味时要适量，以免影响口感。
结尾
牛肉酱辣椒的做法非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤烹饪即可。制作出来的牛肉酱辣椒口感鲜美，辣味十足，非常适合搭配米饭或者面条食用。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的快乐！
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