平鱼是一种常见的鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食材之一。在家中，我们也可以用简单的方法来制作平鱼，让家人朋友品尝到美味的平鱼。下面就为大家介绍几种简单易学的平鱼做法。

烤平鱼

材料：平鱼一条，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，柠檬一颗。

步骤：

1.将平鱼洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸擦干水分。

2.在平鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒。

3.在烤盘上涂上橄榄油，将平鱼放在烤盘上。

4.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右。

5.取出烤好的平鱼，挤上柠檬汁即可。

清蒸平鱼

材料：平鱼一条，姜丝适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1.将平鱼洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸擦干水分。

2.在平鱼两面均匀地撒上盐和料酒。

3.将姜丝和葱段放在平鱼的腹腔中。

4.将平鱼放入蒸锅中，加入适量清水。

5.开火蒸15-20分钟即可。

红烧平鱼

材料：平鱼一条，生姜适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。

步骤：

1.将平鱼洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸擦干水分。

2.在平鱼两面均匀地撒上盐和料酒。

3.将姜丝和葱段放在平鱼的腹腔中。

4.在锅中加入适量的清水，放入平鱼，加入生抽、老抽、糖，开火煮沸。

5.转小火，盖上盖子，煮20分钟左右。

以上就是几种简单易学的平鱼做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。平鱼肉质鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。