• 材料准备
• 烹饪步骤
• 小贴士

电饭锅是我们家庭厨房里的必备神器，不仅可以煮饭，还可以做出各种美食。今天，我要介绍的是电饭锅炖猪蹄的做法。这道菜不仅美味可口，而且富含胶原蛋白，对皮肤和身体健康都有很好的作用。那么，电饭锅炖猪蹄用什么模式呢？推荐的最佳烹饪模式是“煲汤”模式。

材料准备

猪蹄、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、**、枸杞、桂皮、八角、香叶、水。

烹饪步骤

1. 猪蹄买回来后，先用开水烫一下，去除血水和杂质，洗净备用。

2. 将电饭锅插上电源，选择“煲汤”模式，加入适量的水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，盖上盖子，开始煮。

3. 煮到水开后，撇去浮沫，加入适量的盐、生抽和老抽，再加入**、枸杞、桂皮、八角和香叶，继续煮。

4. 煮到猪蹄变软烂，可以用筷子轻松穿透时，就可以关火了。

5. 将煮好的猪蹄捞出来，放到碗里，淋上汤汁，撒上葱花和香菜，就可以享用了。

小贴士

1. 煮猪蹄时，可以加入一些黄豆、红枣、枸杞等配料，增加口感和营养。

2. 煮猪蹄时，可以先用开水煮一下，去除异味和血水，这样煮出来的汤更清香。

3. 煮猪蹄时，可以用冷水煮，这样汤更鲜美。

4. 煮猪蹄时，如果时间充足，可以煮2-3个小时，这样汤更浓郁。

总之，电饭锅炖猪蹄是一道美味又营养的家常菜，而且做法简单，非常适合在家做。推荐使用“煲汤”模式烹饪，煮出来的汤汁浓郁鲜美，猪蹄也更加软烂入味。大家可以试试看，相信一定会喜欢上这道美食的。