二白菜炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们来介绍一下二白菜炖排骨的家常做法大全，让大家在家也可以轻松制作出美味可口的二白菜炖排骨。

材料准备：

1.猪排骨500克

2.二白菜500克

3.葱姜蒜适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.清水适量

制作步骤：

第一步：准备材料

将猪排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。二白菜洗净，切成小段备用。葱姜蒜切末备用。

第二步：煮排骨

将煮好的排骨捞出，洗净备用。锅中加入清水，放入排骨，加入料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟，去除浮沫。

第三步：炒葱姜蒜

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味。

第四步：炖排骨

将排骨放入锅中，加入适量的清水，加入生抽、盐、鸡精，煮沸后转小火炖30分钟。

第五步：加入二白菜

将切好的二白菜放入锅中，翻炒均匀，煮沸后转小火炖10分钟。

第六步：出锅

炖好后，根据个人口味加盐调味，炖至汤汁浓稠，关火即可。

小提示：

1.猪排骨泡水去除血水可以使炖出的排骨更加干净，汤汁更加清澈。

2.炖排骨时，火候要掌握好，不要开大火，否则会煮烂排骨。

3.二白菜不宜煮太久，否则会煮烂，影响口感。

结语：

以上就是二白菜炖排骨的家常做法大全，这道菜的制作方法简单易学，但是口感却非常美味，是一道非常适合家庭制作的菜品。希望大家在家也可以制作出美味可口的二白菜炖排骨。