• 材料准备
• 制作步骤
• 注意事项
• 结尾

泡菜卷心菜是一道韩式小菜，口感酸甜可口，是韩国餐桌上不可缺少的一道菜。下面就来介绍一下泡菜卷心菜的制作方法。

材料准备

制作泡菜卷心菜需要准备以下材料：

1. 卷心菜一颗

2. 盐适量

3. 白糖适量

4. 韩国辣椒粉适量

5. 大葱适量

6. 大蒜适量

7. 姜适量

8. 鱼露适量

制作步骤

1. 把卷心菜切成适当大小的块状，用盐腌制30分钟，使其变软。

2. 把腌制好的卷心菜洗净，挤干水分。

3. 准备泡菜酱料：把大葱、大蒜、姜切成末，加入韩国辣椒粉、白糖、鱼露，搅拌均匀。

4. 把泡菜酱料涂抹在卷心菜上，搅拌均匀。

5. 把泡菜装入密封容器中，放置室温下发酵1-2天。

6. 把泡菜放入冰箱保存。

注意事项

1. 切卷心菜的时候要注意大小均匀，否则会影响腌制和发酵效果。

2. 腌制卷心菜的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 制作泡菜酱料时，辣椒粉的用量可以根据个人口味来调整。

4. 发酵的时间可以根据气温和个人口感来决定，一般1-2天即可。

结尾

泡菜卷心菜是一道美味的韩式小菜，制作起来也很简单。只要准备好材料，按照以上步骤操作，就可以制作出酸甜可口的泡菜卷心菜了。希望大家喜欢！