• 结语

炭烧酸奶是一种口感顺滑、味道浓郁的酸奶，它的制作过程并不复杂。下面我们来介绍一下炭烧酸奶的制作步骤。

材料准备

制作炭烧酸奶需要准备的材料有：

• 鲜奶500ml
• 酸奶2勺
• 白砂糖适量
• 木炭2块
• 炭盆1个
• 炭火1个

制作步骤

1. 将鲜奶倒入锅中，加热至80℃左右。
2. 将热奶倒入容器中，放置至室温下降至40℃左右。
3. 将酸奶加入容器中，搅拌均匀。
4. 在炭盆中放入两块木炭，点燃炭火。
5. 将装有酸奶的容器放入炭盆中，盖上盖子。
6. 炭火燃烧30分钟左右，关火，让酸奶在炭盆中静置2小时左右。
7. 将炭盆中的酸奶取出，加入适量的白砂糖，搅拌均匀即可。

注意事项

制作炭烧酸奶需要注意以下几点：

• 酸奶要选用新鲜的、无添加剂的原料。
• 炭火的大小要适中，过大会导致酸奶过热，过小则无法炭烧。
• 酸奶在炭盆中的时间要掌握好，过长会导致酸奶变质，过短则无法达到炭烧效果。
• 酸奶在炭盆中静置时，要避免震动和晃动，否则会影响炭烧效果。

结语

炭烧酸奶是一种口感独特、营养丰富的酸奶，它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好方法，就能够轻松制作出美味的炭烧酸奶。希望大家能够尝试一下，享受到它带来的美味和健康。