• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

炸鲫鱼是一道非常常见的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。炸鲫鱼的做法也非常简单，只需要几个步骤就可以做出酥脆美味的炸鲫鱼。

材料准备

- 鲫鱼一条

- 盐适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 面粉适量

- 油适量

步骤说明

1. 鲫鱼去内脏，洗净后用刀在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制十分钟左右；

2. 生姜切成片，葱切成段备用；

3. 面粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，调成面糊；

4. 油热后，将鱼沾上面糊，放入锅中炸至金**；

5. 炸好的鱼捞出沥干油，锅中留少许油，加入姜片和葱段煸炒出香味，淋上少许水，加盐调味，然后将炸好的鱼放入锅中翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在炸鱼之前，可以在鱼身上切几刀，这样可以让鱼炸得更加酥脆；

2. 炸鱼的时候，可以将鱼沾上面糊，这样可以使鱼炸得更加漂亮；

3. 在炸鱼之前，可以将鱼腌制一段时间，这样可以让鱼更加入味。

总结

炸鲫鱼是一道非常简单的家常菜，只需要几个步骤就可以做出酥脆美味的炸鲫鱼。在做炸鲫鱼的时候，需要注意火候和时间的掌握，这样可以让鱼炸得更加酥脆。同时，在炸鱼之前，可以将鱼腌制一段时间，这样可以让鱼更加入味。希望大家能够尝试一下这道美味的炸鲫鱼，享受美食的同时也能够保持健康。