• 材料
• 步骤
• 结尾

菠萝包是一种非常受欢迎的面包，它的外形像菠萝，内部松软、香甜，深受人们的喜爱。但是，要做出口感柔软的菠萝包并不容易。今天，我将分享一下我家的菠萝包家庭做法，希望能够帮助大家做出美味的菠萝包。

材料

- 高筋面粉500克

- 低筋面粉50克

- 干酵母5克

- 细砂糖80克

- 盐6克

- 鸡蛋2个

- 牛奶200毫升

- 黄油50克

步骤

1. 准备工作

将高筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起，用筛子过筛，使其充分混合。将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀。将黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化。

2. 搅拌面团

将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，揉成面团。将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。将融化的黄油倒入面团中，揉搓均匀，直到面团变得光滑有弹性。

3. 发酵面团

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团发至原来大小的2倍左右。

4. 分割面团

发酵好的面团取出，排气，分成小面团，每个小面团约50克左右。将小面团揉圆，然后用擀面杖擀成长条状，再卷成菠萝形状。

5. 发酵菠萝包

将卷好形状的菠萝包放在烤盘上，盖上保鲜膜或湿毛巾，再次放在温暖的地方发酵1小时左右，直到菠萝包发至原来大小的2倍左右。

6. 烤制菠萝包

将发酵好的菠萝包放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，至表面金**即可。

结尾

以上就是我家的菠萝包家庭做法，只要按照以上步骤操作，就可以做出口感柔软的菠萝包了。希望大家可以尝试一下，做出美味的菠萝包，让家人和朋友都能够品尝到您的手艺。