• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

材料准备

花椒猪脚的制作需要以下材料：

• 猪脚：2只
• 花椒：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• **：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤说明

花椒猪脚的制作步骤如下：

1. 猪脚处理

将猪脚洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2. 煸炒花椒

将花椒放入锅中，煸炒出香味后捞出备用。

3. 炒香葱姜

将葱姜切末，放入锅中炒香。

4. 炒制猪脚

将猪脚放入锅中炒制，加入料酒、生抽、老抽、**、盐、清水煮开后转小火炖煮1个小时。

5. 加入花椒

将煸炒好的花椒放入锅中，继续炖煮30分钟。

6. 调味

根据个人口味适量调味。

小贴士

• 猪脚焯水后，可以去除猪脚的腥味。
• 炒香葱姜可以增加花椒猪脚的香味。
• 炖煮时间越长，花椒猪脚的味道越浓郁。
• 调味时可以适量加入醋，增加口感。

总结

以上就是花椒猪脚的做法大全，制作花椒猪脚需要注意焯水、煸炒花椒、炒香葱姜、炖煮时间等步骤，调味要根据个人口味适量调整，制作出来的花椒猪脚口感鲜美，十分美味。