• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

鹅肝蒸蛋是一道非常美味的菜肴，它将鹅肝和鸡蛋融合在一起，口感丰富，营养丰富。下面介绍一下如何制作美味的鹅肝蒸蛋。

准备材料

制作鹅肝蒸蛋需要以下材料：

- 鹅肝：100克

- 鸡蛋：3个

- 鸡汤：150毫升

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

步骤

1. 准备鹅肝和鸡蛋。将鹅肝切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。

3. 加入鹅肝煸炒，调入适量的盐、料酒和糖，煸炒至鹅肝变色。

4. 将炒好的鹅肝倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将鸡汤倒入蒸碗中，放入鹅肝鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。

6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

7. 取出蒸好的鹅肝蒸蛋，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 煸炒鹅肝时要火候掌握好，不要煸炒过度，否则会影响口感。

2. 打鸡蛋液时可以加入少量的盐和白胡椒粉，提升口感。

3. 蒸鹅肝蒸蛋时要注意火候，不要过度蒸熟，否则会影响口感。

结语

鹅肝蒸蛋是一道非常美味的菜肴，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，掌握好火候，就可以制作出口感丰富，营养丰富的鹅肝蒸蛋。希望大家喜欢这道美食，也可以尝试着在家里制作哦！