• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

肉丸子汤是一道非常受欢迎的家常汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。肉丸子汤的制作方法也非常简单，只需要几个步骤就可以完成。下面就来教大家如何制作口感鲜美的肉丸子汤。

材料准备

1. 猪肉糜500克

2. 葱姜蒜适量

3. 鸡蛋1个

4. 淀粉适量

5. 盐、胡椒粉、鸡精适量

6. 鲜汤适量

7. 青菜适量

制作步骤

1. 制作肉丸子

将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀。然后用手将肉馅揉成小丸子。

2. 煮肉丸子

将肉丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

3. 煮青菜

将青菜洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 煮汤

将鲜汤倒入锅中，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精，煮沸后转小火煮10分钟。

5. 加入肉丸子和青菜

将煮好的肉丸子和青菜放入汤中，再次煮沸即可。

小贴士

1. 制作肉丸子时，可以加入适量的淀粉，这样可以使肉丸子更加有弹性。

2. 煮肉丸子时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除肉丸子的腥味。

3. 煮汤时，可以根据自己的口味加入一些调料，比如八角、桂皮等。

结语

肉丸子汤是一道非常简单易学的家常汤，只需要几个步骤就可以制作出口感鲜美的汤。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够保持健康。