白萝卜汆丸子是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想让丸子更加美味可口，那么就需要掌握一些窍门。下面就让我们一起来看看白萝卜汆丸子的做法窍门吧！

一、准备食材

白萝卜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、清水、面粉等。

二、制作丸子

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉和清水，搅拌均匀。

2.将面粉和清水混合成面糊，搅拌均匀。

3.将白萝卜去皮切成丝，加入少许盐腌制5分钟后挤干水分。

4.将猪肉馅揉成小丸子，放入面糊中裹上一层面糊，再把丸子裹上白萝卜丝，用手轻轻捏紧。

5.将丸子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

三、窍门

1.白萝卜丝要挤干水分，否则丸子容易散开。

2.猪肉馅要揉得充分，这样丸子口感更好。

3.丸子煮的时间不要太长，否则口感会变得硬。

4.在煮丸子的时候可以加入一些姜片，这样丸子口感更加鲜美。

5.如果想让丸子更加有嚼劲，可以在面糊中加入一些泡打粉。

结尾：

以上就是白萝卜汆丸子的做法窍门，希望大家能够掌握好这些技巧，做出更加美味可口的丸子。祝大家做菜愉快！