材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：

• 新鲜海鱼肉 500 克
• 淀粉 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 1 小勺
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 料酒 适量

制作步骤

1. 准备海鱼肉

将新鲜的海鱼肉去骨，切成小块，放入搅拌机中打成鱼浆。

2. 加入淀粉和鸡蛋

将打好的鱼浆倒入一个大碗中，加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入调料

加入盐、葱末、姜末和料酒，继续搅拌均匀。

4. 搅打鱼浆

将鱼浆反复搅打，直到有一定的韧性。

5. 搓制成丸

用手将鱼浆搓成小丸子，大小可以根据自己的喜好来决定。

6. 煮熟海鱼丸

将丸子放入开水中煮熟，煮至浮起即可捞出。

制作技巧

• 鱼浆可以加入适量的水，这样做出来的海鱼丸口感更加细腻。
• 搓制成丸子的时候，可以在手心涂上一些油，这样不容易粘手。
• 煮海鱼丸的时候，水要开大火，这样才能让丸子煮熟。
• 如果想让海鱼丸更加美味，可以在煮丸子的水中加入一些鸡汤或者高汤。

总结

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的海鱼丸。制作海鱼丸并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤一步一步来就可以了。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的海鱼丸！