木耳炒莴笋肉片是一道非常下饭的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道兼具美味和健康的佳肴。下面，我将为大家介绍一下制作这道菜的详细步骤，让大家也能在家中轻松做出美味可口的木耳炒莴笋肉片。

材料准备：

1. 猪肉片 300克

2. 莴笋 1根

3. 木耳 50克

4. 葱姜蒜适量

5. 生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量

步骤一：准备食材

将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟，莴笋切成段，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制猪肉片

加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒，炒至变色即可捞出备用。

步骤三：炒制莴笋和木耳

将莴笋段放入锅中翻炒，炒至变软后加入泡发好的木耳翻炒均匀。

步骤四：炒制猪肉片和蔬菜

将炒好的猪肉片放入锅中，和莴笋和木耳一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。

小贴士：

1. 炒莴笋前可以先焯水，这样可以去除莴笋的苦涩味。

2. 炒猪肉片时要先腌制，可以让猪肉更加鲜嫩可口。

3. 炒莴笋和木耳时要翻炒均匀，这样可以让它们更加入味。

总结：

木耳炒莴笋肉片是一道非常简单易学的家常菜，只需要几样简单的食材和简单的烹饪步骤，就可以做出美味可口的佳肴。而且这道菜不仅口感鲜美，还富含营养，是一道非常健康的菜肴。希望大家也能在家中尝试制作这道美味可口的菜肴，为自己和家人带来美味的享受。