• 材料准备
• 制作步骤
• 结尾

东北酱牛肉是东北地区非常有名的一道传统美食，以其口感嫩滑、味道浓郁而受到了广泛的喜爱。下面我们来介绍一下如何制作正宗的东北酱牛肉。

材料准备

制作东北酱牛肉需要的材料有：

• 牛肉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 豆瓣酱：适量
• 香叶：适量
• 八角：适量

制作步骤

1. 准备牛肉

将牛肉切成约2厘米宽的条状，放入锅中加入适量的水、葱姜蒜、料酒，煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得非常嫩滑。

2. 调制酱料

将豆瓣酱、老抽、生抽、花椒粉、盐、白糖、香叶、八角等调料混合在一起，搅拌均匀。

3. 炒制牛肉

将炖好的牛肉捞出来，切成约1厘米宽的薄片，放入锅中煸炒，加入调好的酱料，翻炒均匀，直到牛肉均匀地裹上了酱料。

4. 炖制酱牛肉

将炒好的牛肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉吸收了充分的酱汁，变得非常入味。

结尾

经过以上的步骤，一道正宗的东北酱牛肉就做好了。这道美食口感嫩滑、味道浓郁，非常适合搭配米饭或者面条食用，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。