• 材料准备
• 步骤说明
• 温馨提示
• 总结

花胶响螺肉汤是一道非常营养美味的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下花胶响螺肉汤的制作方法。

材料准备

1.花胶50克

2.响螺肉500克

3.猪骨1kg

4.姜片3片

5.葱1根

6.清水适量

7.盐适量

步骤说明

1.准备工作

将花胶提前泡发，响螺肉清洗干净备用。

2.炖煮猪骨汤底

将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，加入姜片和葱，改小火炖煮1-2小时，熬出浓郁的骨汤底备用。

3.煮花胶

将泡发好的花胶放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟，煮至花胶呈半透明状态。

4.煮响螺肉

将响螺肉放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟，煮至响螺肉变色。

5.煮花胶响螺肉汤

将煮好的花胶和响螺肉放入猪骨汤底中，大火煮开后转小火慢慢炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

温馨提示

1.花胶泡发时间不宜过长，否则会煮烂影响口感。

2.响螺肉煮熟后应及时捞起，否则易煮老。

3.煮花胶响螺肉汤时火候要适中，过早煮开会影响汤品口感。

4.盐的用量要适量，过多会影响汤品口感。

总结

花胶响螺肉汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。制作比较简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。大家可以在家里尝试一下，相信会有不错的口感体验。