• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 总结

白玉菇炒猪肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。它的制作方法简单易学，今天我就来分享一下这道美食佳肴的做法。

材料准备

1. 猪肉：200克

2. 白玉菇：250克

3. 蒜：适量

4. 姜：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 淀粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 葱：适量

11. 植物油：适量

步骤详解

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所有的食材。将猪肉切成薄片，加入少量盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。白玉菇洗净，切成小块。蒜和姜切末，葱切成葱花备用。

2. 热锅爆炒

热锅倒入适量的植物油，放入蒜末和姜末爆香。接着放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

3. 加入白玉菇

将切好的白玉菇加入锅中，继续翻炒。加入适量的盐、生抽和料酒，炒匀。

4. 加入调味料

将少量的水加入锅中，加入适量的鸡精，翻炒均匀。最后加入葱花，翻炒一下即可出锅。

小贴士

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉片代替，口感更佳。

2. 白玉菇可以用其他蘑菇代替，但白玉菇的口感最好。

3. 炒菜时不要炒过久，否则会影响口感。

4. 加入适量的水可以使菜肴更加入味。

总结

白玉菇炒猪肉是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜嫩，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，才能做出一道口感鲜美的美食佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也享受健康生活。