青菜包子是一道非常受欢迎的早餐食品，其口感松软、香气四溢，深受大家的喜爱。而如何做出口感松软的青菜包子馅呢？下面就为大家介绍青菜包子馅的做法大全。

一、准备工作

1.准备青菜，将青菜洗净，切成细丝备用。

2.准备姜蒜末，将姜蒜切成末备用。

3.准备肉馅，将猪肉切成肉末，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉、水，搅拌均匀备用。

4.准备面粉，将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，醒发至两倍大。

二、青菜包子馅的做法

1.将青菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒至青菜变软，放入碗中备用。

2.将姜蒜末放入锅中，煸炒出香味后放入肉馅中，搅拌均匀。

3.将炒好的青菜放入肉馅中，搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油，继续搅拌均匀。

4.将搅拌好的馅料放入冰箱中冷藏30分钟，让馅料更加入味。

5.将醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成圆形饺子皮，包入馅料。

6.将包好的饺子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

三、小贴士

1.青菜包子馅的口感松软，关键在于馅料的搅拌均匀，冷藏时间的充分，以及面团的发酵。

2.在包饺子时，要将馅料包得紧实，以免馅料散出。

3.蒸包子时，要注意火候，不要蒸过长时间，否则包子会变得干硬。

结语

青菜包子是一道营养丰富、口感松软的早餐食品，制作起来也非常简单。只要掌握好青菜包子馅的做法，就能轻松做出美味可口的青菜包子了。希望大家喜欢。