冬瓜水汆丸子是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，适合新手厨师尝试。今天，我就来为大家介绍一下这道菜的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的冬瓜水汆丸子。

材料准备

制作冬瓜水汆丸子需要准备以下材料：

• 猪肉末 300克
• 虾仁 150克
• 冬瓜 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油适量
• 淀粉 50克
• 水 适量

制作步骤

1. 制作丸子

将猪肉末和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟。

将腌制好的肉馅取出，揉成小丸子状，放入开水中煮熟后捞出备用。

2. 制作汤料

将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中加水煮开，煮至冬瓜变软后捞出备用。

将锅中的水倒掉，加入清水，放入葱姜蒜末，加入盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油，煮开后放入煮好的冬瓜块，煮至冬瓜烂熟后捞出备用。

3. 汆丸子

将煮好的丸子放入锅中，煮至丸子浮起后再煮1-2分钟即可。

小贴士

1. 在腌制肉馅时，可以加入适量的水，这样丸子会更加鲜嫩。

2. 在煮冬瓜汤料时，可以加入适量的鸡架或鸡骨，这样可以增加汤料的鲜味。

3. 在汆丸子的时候，可以加入适量的豆腐皮或粉丝，这样可以增加汤料的口感。

结语

冬瓜水汆丸子是一道非常简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家在家也能尝试制作这道美食，让家人朋友都能品尝到你的手艺。