• 材料准备
• 做法步骤
• 小贴士
• 结语

济宁小黄鱼汤是山东济宁地区的传统名菜之一，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。下面就来介绍一下如何做出地道的济宁小黄鱼汤。

材料准备

1. 小黄鱼：500克

2. 瘦猪肉：100克

3. 姜：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 香菜：适量

做法步骤

1. 准备材料

将小黄鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段备用。瘦猪肉切成薄片，姜切成片，葱切成段。

2. 煸炒材料

将炒锅加热，放入适量油，放入姜片、葱段，煸炒出香味后加入瘦猪肉片，翻炒至变色。

3. 加入小黄鱼

将小黄鱼放入炒锅中，煸炒一会儿，加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加水煮开

加入适量的水，待水煮开后加入盐，调味后煮10分钟左右。

5. 加入香菜

最后加入适量的香菜，关火即可。

小贴士

1. 小黄鱼不要煮太久，否则会影响口感。

2. 煮汤时加入料酒可以去腥味，让汤更加鲜美。

3. 加盐的时候要适量，以免影响口感。

结语

济宁小黄鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的名菜，做法也比较简单。只要掌握好烹饪技巧，就能做出地道的济宁小黄鱼汤。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的美好体验。