• 所需材料
• 制作步骤
• 小贴士

红烧鱼籽鱼泡是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧鱼籽鱼泡的做法大全。

所需材料

• 鱼籽鱼泡500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 色拉油适量

制作步骤

1. 准备工作

将鱼籽鱼泡洗净，沥干水分备用。姜片切成薄片，葱切成段，备用。

2. 热锅爆香

热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 倒入鱼泡

倒入鱼泡，翻炒均匀。

4. 加入调料

加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，搅拌均匀。

5. 加水焖煮

加入适量的清水，水量要稍微多一些，不要让鱼泡露出水面。将火调小，盖上锅盖焖煮约10分钟。

6. 收汁出锅

待水分收干，汤汁变浓稠时，加入适量的色拉油，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

• 在翻炒鱼泡时，不要用力过猛，以免鱼泡破碎。
• 在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱增加口感。
• 在收汁的过程中，要不停地翻炒，以免汤汁糊底。

以上就是红烧鱼籽鱼泡的做法大全，希望大家在家里也能够制作出口感鲜美的红烧鱼籽鱼泡。