• 材料：
• 步骤：
• 结语

蛋糕月饼是一种很有特色的中秋节传统食品，它融合了蛋糕和月饼的特点，口感柔软，味道甜美，深受广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍一下蛋糕月饼的制作方法和配方。

材料：

• 蛋糕体：低粉100克、鸡蛋2个、细砂糖50克、沙拉油30克、牛奶30克
• 馅料：莲蓉、豆沙、核桃、杏仁、芝麻等
• 月饼模具

步骤：

1. 准备工作

将月饼模具清洗干净，准备好各种馅料，将蛋糕体的材料准备好。

2. 制作蛋糕体

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入沙拉油和牛奶，继续搅拌均匀。最后筛入低粉，搅拌成蛋糊。

3. 烤制蛋糕体

将烤箱预热至180度，将蛋糕糊倒入模具中，烤制15-20分钟左右，取出晾凉。

4. 制作蛋糕月饼

将蛋糕体切成两片，将馅料放在中间，再将两片蛋糕体合在一起，用手揉成月饼形状即可。

5. 上色

将月饼放在烤盘上，刷上蛋液，放入烤箱中，烤制10分钟左右，取出晾凉即可。

结语

以上就是蛋糕月饼的制作方法和配方，希望大家喜欢。在制作过程中，一定要注意掌握好火候，否则容易烤焦或者不熟。祝大家中秋节快乐！