• 配方
• 制作方法
• 结尾

黄花鱼丸是一道非常受欢迎的美食，口感Q弹，味道鲜美。如果你想在家里制作黄花鱼丸，不妨试试以下的配方和制作方法。

配方

• 黄花鱼肉：500克
• 淀粉：100克
• 鸡蛋清：1个
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 水：适量
• 葱姜蒜：适量
• 香菜：适量

制作方法

1. 准备材料

将黄花鱼去骨、去皮，切成小块，放入搅拌机中打成鱼泥。将葱姜蒜切碎，香菜切末备用。

2. 调制鱼泥

将鱼泥放入大碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、料酒和水，搅拌均匀，直到鱼泥变得有一定的粘性。

3. 搅拌鱼丸材料

将搅拌好的鱼泥放入碗中，加入葱姜蒜和香菜，再次搅拌均匀。

4. 制作鱼丸

将鱼泥用手揉成小球状，再用手掌压扁，使其成为鱼丸的形状。制作好的鱼丸放入盘中，备用。

5. 煮鱼丸

将水烧开，放入鱼丸，煮至鱼丸浮起，再煮1-2分钟即可。将煮好的鱼丸捞出，放入冷水中浸泡，使其更加Q弹。

6. 准备调料

将香油、酱油、醋、蒜泥、辣椒油、花生碎、香菜末、葱花等调料混合均匀，备用。

7. 调味

将煮好的鱼丸放入调料中，搅拌均匀，让鱼丸充分吸收调料的味道。

8. 上桌

将调味好的鱼丸装盘，撒上一些香菜末和花生碎，即可上桌享用。

结尾

以上就是黄花鱼丸的制作方法和配方，制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就能制作出美味的黄花鱼丸。如果你对黄花鱼丸有兴趣，不妨试试在家里自己动手制作一下吧。