烤鸡翅是一道非常受欢迎的美食，无论是在家庭聚会、派对还是户外烧烤，都是不可缺少的一道菜品。烤鸡翅的做法非常简单，只要掌握好腌制方法和配料烤的技巧，就能让鸡翅更加美味可口。下面就为大家介绍一下烤鸡翅的腌制方法和配料烤的步骤。

一、腌制方法

1. 准备材料：鸡翅、盐、糖、生姜、葱、料酒、酱油、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉等。

2. 鸡翅去掉毛和内脏，洗净后沥干水分，放入大碗中。

3. 加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 鸡翅腌制的同时，准备腌制汁。将生姜、葱切成细末，加入料酒、酱油、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀。

5. 将腌制汁倒入腌制好的鸡翅中，搅拌均匀，让鸡翅充分吸收调料，腌制2小时以上，最好腌制一晚上。

二、配料烤

1. 准备材料：腌制好的鸡翅、洋葱、青椒、红椒、香菇等。

2. 将洋葱、青椒、红椒切成小块，香菇切片备用。

3. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15分钟。

4. 取出烤盘，将洋葱、青椒、红椒、香菇均匀地铺在鸡翅上，再次放入烤箱中烤制10分钟。

5. 烤制完成后，取出烤盘，将烤好的鸡翅和配料装盘即可。

三、小结

烤鸡翅是一道非常简单易学的美食，只要掌握好腌制方法和配料烤的技巧，就能让鸡翅更加美味可口。在腌制时，可以根据个人口味加入不同的调料，让鸡翅更加香浓。在配料烤时，可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜，增加口感的层次感。最后，希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的烤鸡翅做法。