荷兰豆是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。而肉炒荷兰豆则是一道非常美味可口的家常菜肴，今天我们来一起学习一下这道菜的做法。

材料：

荷兰豆、猪肉、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、生姜、葱、辣椒。

步骤：

1. 准备好所有的材料，将荷兰豆去头尾，洗净后切成段，猪肉切成丝，蒜切末，生姜切片，葱和辣椒切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉翻炒至变色。

3. 加入荷兰豆，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒至荷兰豆变软。

5. 最后加入蒜末和辣椒段，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒荷兰豆的时候，可以事先将荷兰豆焯水，这样可以让荷兰豆更加嫩滑。

2. 炒荷兰豆的时候，可以加入适量的水，这样可以让荷兰豆更加入味。

3. 炒荷兰豆的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。

结语：

肉炒荷兰豆是一道非常简单易做的家常菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是适合全家人享用的一道菜肴。希望大家在日常生活中多多尝试，让自己的口味更加丰富多样。