潮汕虾枣是广东潮汕地区的传统美食之一，以其酥脆、香甜、口感独特而闻名。虾枣的制作过程比较繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味的潮汕虾枣。本文将为大家介绍潮汕虾枣的做法大全图解，让大家轻松制作出美味的虾枣。

材料准备

制作潮汕虾枣需要准备以下材料：

1.虾仁：500克

2.淀粉：150克

3.鸡蛋：2个

4.盐：适量

5.白胡椒粉：适量

6.糖：适量

7.鸡精：适量

8.油：适量

9.面包糠：适量

步骤一：准备虾仁

将虾仁去壳去肠泥，洗净后用厨房纸巾擦干水分，放入碗中备用。

步骤二：调制虾仁

将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤三：裹面包糠

将另一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。将面包糠倒入另一个碗中，备用。

将腌制好的虾仁逐个裹上鸡蛋液，然后裹上面包糠，压实后放入盘中备用。

步骤四：煎制虾枣

将油倒入锅中，烧至七成热，将裹好面包糠的虾仁放入锅中煎制，煎至金**即可捞出，放入厨房纸巾上沥干油分。

步骤五：炸制虾枣

将煎制好的虾仁放入锅中炸制，炸至金**即可捞出，放入厨房纸巾上沥干油分。

步骤六：完成虾枣

将炸制好的虾枣放入盘中，即可食用。

小贴士：

1.虾枣的制作过程比较繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味的虾枣。

2.在腌制虾仁的时候，可以加入一些自己喜欢的调料，比如姜末、葱末等，增加口感。

3.在裹面包糠的时候，要尽量将面包糠压实，这样炸制出来的虾枣才会更加酥脆。

4.在煎制和炸制的时候，要控制好油温，不要让油温过高，否则虾枣容易糊掉。

结语

潮汕虾枣是一道美味的传统小吃，制作起来比较繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味的虾枣。希望本文介绍的潮汕虾枣的做法大全图解能够帮助大家制作出美味的虾枣，让大家品尝到正宗的潮汕美食。