• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

黄焖鲤鱼是一道家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，就让我们来看看黄焖鲤鱼的家常做法吧！

准备材料

制作黄焖鲤鱼，需要准备以下材料：

1. 鲤鱼一条，约500克

2. 姜、葱、蒜各适量

3. 干辣椒、花椒适量

4. 生抽、老抽各适量

5. 料酒适量

6. 糖、盐适量

7. 清水适量

8. 食用油适量

步骤

接下来，我们来看看黄焖鲤鱼的具体制作步骤：

步骤一：准备鲤鱼

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

步骤二：热锅热油

将锅置于火上，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜葱和干辣椒花椒煸炒出香味。

步骤三：加入鲤鱼

将鲤鱼块放入锅中，翻炒均匀后加入适量的料酒，继续翻炒至鲤鱼变色。

步骤四：加入调料

加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀后加入适量的清水。

步骤五：焖煮

将锅盖盖上，转小火焖煮约20分钟，直至鲤鱼熟透入味。

步骤六：出锅

最后，将黄焖鲤鱼盛出，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 煮鲤鱼的时候，可以加入一些姜片去腥味。

2. 焖煮的时间不要过长，否则鲤鱼会变得过烂。

3. 如果觉得口感不够鲜美，可以适量加入鸡精增加味道。

结尾

以上就是黄焖鲤鱼的家常做法，制作起来非常简单，口感也非常好。大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出一道美味可口的黄焖鲤鱼。