猪脚是一道营养丰富的美食，富含胶原蛋白和蛋白质，对于皮肤和关节都有很好的保健作用。而炖猪脚是一种非常受欢迎的烹饪方式，口感鲜美，营养价值高。使用电高压锅炖猪脚，不仅可以保留猪脚的营养成分，还可以缩短烹饪时间，让猪脚更加鲜嫩可口。那么，电高压锅炖猪脚需要多长时间呢？下面，我们就来详细介绍一下。

步骤一：准备材料

炖猪脚需要的材料有：猪脚、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、**、桂皮、八角、香叶等。其中，猪脚需要提前剁成小块，姜片和葱段需要切成小块备用。

步骤二：处理猪脚

将猪脚块放入清水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，同时可以减少烹饪时的腥味。焯水后，将猪脚块捞出沥干备用。

步骤三：烹饪

将电高压锅加热，加入少量油，放入姜片和葱段爆香。然后加入猪脚块，倒入适量的料酒，翻炒均匀。接着加入适量的盐、生抽、老抽、**、桂皮、八角、香叶等调料，再加入足够的清水，水的高度应该刚好淹过猪脚块。然后盖上锅盖，启动电高压锅，选择炖肉的程序，设置烹饪时间。

步骤四：烹饪时间

电高压锅炖猪脚的烹饪时间一般在30-40分钟左右，具体时间需要根据猪脚的大小和软硬程度来确定。如果猪脚块比较大或者比较老，可以适当延长烹饪时间，如果猪脚比较嫩，可以适当缩短烹饪时间。一般来说，猪脚炖到软烂即可。

步骤五：出锅

烹饪完成后，等待电高压锅自然降压，然后打开锅盖，将炖好的猪脚捞出，装盘即可食用。

总结

电高压锅炖猪脚的烹饪时间一般在30-40分钟左右，具体时间需要根据猪脚的大小和软硬程度来确定。炖猪脚的时候，需要注意火候和调料的搭配，才能烹制出口感鲜美、营养丰富的美食。希望大家在烹饪猪脚的时候，能够掌握好烹饪时间和技巧，让猪脚更加美味可口！