• 准备材料
• 制作过程
• 小技巧
• 结尾

脆鱼丸是一种非常受欢迎的小吃，它外表酥脆，内里鲜嫩，口感十分美味。但是，要想煮出一份好吃的脆鱼丸并不容易，需要掌握一些小技巧。接下来，我将教你几个小技巧，让你轻松煮出美味的脆鱼丸。

准备材料

要煮出好吃的脆鱼丸，首先需要准备好材料。脆鱼丸的主要材料是鱼肉，可以选择鲜鱼肉或者冷冻鱼肉。其他材料包括淀粉、蛋白、盐、味精、料酒、姜末、葱花等。

制作过程

1.将鱼肉切成小块，加入盐、味精、料酒、姜末、葱花等调料，腌制10分钟。

2.将腌制好的鱼肉放入食品加工机中打成鱼泥。

3.将鱼泥中加入淀粉、蛋白，搅拌均匀。

4.将鱼泥搅拌均匀后，用手抓成小球状。

5.将做好的鱼肉球放入开水中煮熟，捞出备用。

6.将煮好的鱼肉球放入冷水中浸泡，使其更加鲜嫩。

7.将浸泡好的鱼肉球沥干水分，放入热油中炸至金**，捞出备用。

小技巧

1.在制作鱼泥的时候，可以加入一些水，这样做出来的鱼肉球更加鲜嫩。

2.在煮鱼肉球的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味。

3.在炸鱼肉球的时候，要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易炸不熟。

结尾

以上就是脆鱼丸怎么煮好吃的方法和小技巧，希望对大家有所帮助。制作脆鱼丸需要一定的耐心和技巧，只有掌握了正确的方法和小技巧，才能做出美味的脆鱼丸。