• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

沁阳驴肉丸子汤是一道美味的汤品，以驴肉丸子为主料，配以多种蔬菜和调料，香气扑鼻，味道鲜美。下面就来介绍一下怎样制作最美味的沁阳驴肉丸子汤。

材料准备

驴肉丸子、胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、芹菜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。

步骤说明

1. 制作驴肉丸子

将驴肉切成细末，加入适量盐、葱姜末、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟。取出后用手搓成适量大小的丸子备用。

2. 准备蔬菜

胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、芹菜分别洗净切块备用。

3. 烹饪汤底

将姜、蒜切末，加入适量油热锅煸炒，加入洋葱煸炒至香味出来，放入西红柿继续翻炒，加入适量清水，放入胡萝卜、土豆，开大火烧开后转小火煮至胡萝卜、土豆变软。

4. 烹饪驴肉丸子和蔬菜

将驴肉丸子放入汤中煮熟，加入芹菜煮至熟透，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味即可。

总结

以上就是制作沁阳驴肉丸子汤的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。这道汤品不仅美味可口，而且还富含营养，是一道非常适合家庭食用的汤品。