• 饭店小咸菜的材料
• 饭店小咸菜的制作步骤
• 小贴士
• 结语

小咸菜是一道非常常见的下饭菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，很多人不知道如何在家制作小咸菜，今天，我们就来分享一下饭店小咸菜的做法大全，让您轻松在家制作美味小咸菜。

饭店小咸菜的材料

• 嫩黄瓜500克
• 盐适量
• 大蒜2瓣
• 姜1块
• 红辣椒2个
• 花椒适量
• 香菜适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 香油适量

饭店小咸菜的制作步骤

步骤1：准备材料

将黄瓜洗净切成小段，姜切成片，大蒜切成薄片，红辣椒切成小段，香菜切碎备用。

步骤2：腌制黄瓜

将切好的黄瓜放入盆中，加入适量的盐，拌匀后放置15分钟，让黄瓜出水。

步骤3：调制腌料

将姜片、大蒜片、红辣椒段、花椒、醋、白糖、生抽、香油放入碗中，搅拌均匀。

步骤4：腌制黄瓜

将腌料倒入黄瓜中，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤5：装盘

将腌制好的黄瓜装盘，撒上香菜碎即可。

小贴士

• 腌制黄瓜时，可以加入一些葱段和胡萝卜丝，增加口感和营养。
• 腌制时间不要过长，否则黄瓜会变得太咸。
• 可以根据个人口味调整调料的用量。

结语

以上就是饭店小咸菜的做法大全，简单易学，大家可以试着在家制作一下，相信一定会做出美味可口的小咸菜。记得多加一些香菜，口感更佳哦！