千层饼蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它由多层薄饼和奶油夹层组成，口感细腻，甜而不腻。如果你想自己在家制作千层饼蛋糕，那么本文将为你提供详细的步骤和技巧。

材料：

1. 面粉 200克

2. 玉米淀粉 50克

3. 细砂糖 50克

4. 盐 1/4茶匙

5. 鸡蛋 3个

6. 牛奶 250毫升

7. 玉米油 50毫升

8. 黄油 100克

9. 淡奶油 200克

10. 糖粉 50克

步骤：

1. 准备工作：将烤箱预热至180度，准备一个8英寸的烤盘，将烤盘涂上一层薄薄的黄油。

2. 制作饼皮：将面粉、玉米淀粉、细砂糖和盐混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。倒入玉米油，继续搅拌至无颗粒。将面糊分成8份，每份倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱中烤5-6分钟，直到饼皮变成金**。取出烤盘，将饼皮放在烤架上**。

3. 制作奶油夹层：将黄油放在室温下软化，用打蛋器将淡奶油和糖粉打发至硬性发泡。将打发的淡奶油和软化的黄油混合在一起，搅拌均匀。

4. 组装千层饼蛋糕：将一片饼皮放在平台上，将奶油夹层均匀地涂在饼皮上，再将另一片饼皮放在奶油夹层上，重复这个过程，直到所有的饼皮和奶油夹层都用完。

5. 冷藏千层饼蛋糕：将组装好的千层饼蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，直到奶油夹层变得坚硬。

6. 切片享用：将千层饼蛋糕从冰箱中取出，用刀将其切成适当的大小，即可享用。

小贴士：

1. 制作饼皮时，每份面糊倒入烤盘中后要用刮刀抹平，这样烤出来的饼皮才会均匀。

2. 制作奶油夹层时，淡奶油一定要打发至硬性发泡，这样夹层才会更加松软。

3. 组装千层饼蛋糕时，每层奶油夹层的厚度要均匀，这样才会使千层饼蛋糕更加美味。

千层饼蛋糕怎么做，相信通过本文的介绍，大家已经了解到了详细的步骤和技巧。希望大家可以在家中亲手制作出美味的千层饼蛋糕，与家人和朋友分享。