• 材料准备
• 操作步骤
• 结尾

酸奶蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，不仅口感松软美味，而且制作过程也非常简单。今天，我们就来分享一下酸奶古早蛋糕的做法窍门，让你轻松做出美味的酸奶蛋糕。

材料准备

酸奶蛋糕的材料非常简单，只需要准备以下几种材料：

• 鸡蛋3个
• 白砂糖80克
• 低筋面粉100克
• 泡打粉1/2小勺
• 酸奶100克
• 植物油30克

准备好以上材料后，我们就可以开始制作酸奶蛋糕了。

操作步骤

1. 鸡蛋分离

首先，将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。

2. 蛋白打发

将蛋白加入少量白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，蛋白糊挑起呈尖角状即可。

3. 蛋黄打发

将蛋黄加入剩余的白砂糖中，用电动打蛋器将蛋黄打发至颜色变浅，体积变大，呈现明显的蛋黄糊状态。

4. 搅拌面糊

将打发好的蛋黄糊中加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀后加入酸奶和植物油，继续搅拌均匀。

5. 拌入蛋白糊

将打发好的蛋白糊分三次加入到面糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直到面糊中没有明显的蛋白糊颗粒为止。

6. 烤制蛋糕

将搅拌好的面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟，直到蛋糕表面呈现出金**。

7. 取出蛋糕

烤制好的蛋糕取出后，待其自然降温，脱模后即可。

结尾

以上就是酸奶古早蛋糕的做法窍门，简单易学，轻松做出美味的酸奶蛋糕。你可以根据自己的口味，加入一些水果或巧克力碎片等，让蛋糕更加丰富多彩。赶快试试吧！