• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 结尾

清汤炖鸡是一道美味的家常菜，其口感清淡，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，清汤炖鸡怎么炖呢？下面就为大家详细介绍一下制作步骤。

材料准备

制作清汤炖鸡需要准备的材料有：鸡肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤详解

1.将鸡肉洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.将鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火烧开。

3.烧开后，将火调至小火，撇去浮沫，盖上锅盖，炖煮1小时。

4.1小时后，加入适量的盐，继续炖煮30分钟，直至鸡肉熟烂。

5.最后，将炖好的鸡肉块捞出，滤去汤汁中的杂质，即可食用。

小贴士

1.在浸泡鸡肉的过程中，可以加入少量盐和白醋，以去除鸡肉中的腥味。

2.在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如枸杞、红枣等，以增加口感和营养。

3.炖煮过程中，可以将锅盖留有一定的缝隙，以便水分蒸发，让汤汁更加浓郁。

结尾

清汤炖鸡是一道简单易学，口感清淡，营养丰富的家常菜，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，相信大家都能制作出美味可口的清汤炖鸡。