鸡肉蒸香菇是一道非常简单易学的美食。它不仅营养丰富，而且口感清香鲜美。下面，我们就来看看鸡肉蒸香菇的具体做法。

准备材料

鸡胸肉、香菇、姜、葱、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、清水。

操作步骤

1. 准备好所需材料。将鸡胸肉切成小块，香菇用清水洗净，去掉蒂部，切成薄片。姜、葱分别切成末备用。

2. 将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 取一个碗，将腌制好的鸡肉放入碗中，再放上切好的香菇片。

4. 在鸡肉和香菇上面撒上姜末和葱末。

5. 将一碗清水倒入锅中，放上蒸架，将装有鸡肉和香菇的碗放在蒸架上。

6. 火开大，将锅盖盖上，蒸10分钟。

7. 10分钟后，将锅从火上取下，取出蒸好的鸡肉和香菇，将碗中的水倒掉。

8. 在碗中加入适量的盐、鸡精、老抽和清水，搅拌均匀。

9. 将搅拌均匀的调料倒入碗中，将碗放回蒸锅中，再次蒸10分钟。

10. 10分钟后，取出蒸好的鸡肉和香菇，撒上少许葱花即可。

小结

以上就是鸡肉蒸香菇的具体做法。这道菜品简单易学，口感清香鲜美，是一道非常适合家庭烹饪的美食。希望大家能够尝试一下，感受一下这道菜品的美味。