• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结尾

汤是中华美食文化的重要组成部分，而丸子汤更是家常汤中的经典之一。胡萝卜牛肉丸子汤是一道美味健康的家常汤，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味的胡萝卜牛肉丸子汤吧。

材料准备

1. 牛肉糜200克

2. 胡萝卜1根

3. 面粉适量

4. 盐适量

5. 生姜适量

6. 鸡蛋1个

7. 面包屑适量

8. 高汤1000毫升

9. 青菜适量

步骤说明

1. 制作丸子

将牛肉糜放入碗中，加入适量盐、生姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉适量，揉成肉团。将肉团搓成小丸子，然后在面包屑中滚一遍，使其表面均匀沾满面包屑。

2. 煮胡萝卜

将胡萝卜去皮切成小块，放入锅中煮熟，然后用搅拌机搅成泥状备用。

3. 煮丸子

将高汤倒入锅中，加入胡萝卜泥，煮沸后放入丸子，煮至丸子浮起，再煮3-5分钟即可。

4. 加入青菜

将洗净的青菜放入锅中，煮至青菜变软，即可关火。

小贴士

1. 制作丸子时，可以在肉团中加入适量洋葱末和蒜末，增加口感。

2. 煮丸子时，可以加入一些姜片和葱段，增加汤的香味。

3. 煮汤时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

结尾

胡萝卜牛肉丸子汤是一道美味健康的家常汤，制作简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家可以尝试制作这道美味汤品，享受美食带来的快乐。