• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

豆腐皮炒肉片是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何制作口感鲜美的豆腐皮炒肉片。

准备材料

豆腐皮、猪肉、葱姜蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉、油。

步骤

1.将豆腐皮用开水焯一下，捞出备用。

2.将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.葱姜蒜切末，青红椒切丝。

4.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

5.加入猪肉翻炒至变色。

6.加入青红椒丝翻炒均匀。

7.加入豆腐皮翻炒均匀。

8.加入盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。

小贴士

1.豆腐皮煮的时间不要过长，否则会烂掉。

2.猪肉腌制时间不要过长，否则会变得过咸。

3.炒豆腐皮的时候要翻炒均匀，让豆腐皮均匀受热。

总结

豆腐皮炒肉片是一道非常下饭的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意豆腐皮的煮熟时间，猪肉的腌制时间，以及炒豆腐皮的均匀度。只有这样才能做出一道口感鲜美的豆腐皮炒肉片。