• 材料
• 步骤
• 小贴士

炒鸡肉酱是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍如何做出口感鲜美的炒鸡肉酱。

材料

• 鸡肉：500克
• 洋葱：1个
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 豆瓣酱：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备工作

将鸡肉洗净，切成小块；洋葱、青椒、红椒切成丝；蒜、姜切成末。

2. 炒鸡肉

热锅凉油，将鸡肉块倒入锅中，煸炒至变色。

3. 加入蔬菜

将洋葱、青椒、红椒倒入锅中，继续煸炒至蔬菜变软。

4. 加入调料

加入适量的豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖，继续煸炒均匀。

5. 炒香

加入蒜、姜末，煸炒至香味四溢。

6. 调味

根据个人口味再次适量加盐、糖、生抽，调味均匀。

7. 出锅

将炒好的鸡肉酱盛出，装盘即可。

小贴士

• 鸡肉可以先用盐、料酒、生姜腌制20分钟，这样可以去腥味，更加美味。
• 豆瓣酱可以根据个人口味适量加入。
• 炒鸡肉酱的时候要不停地翻炒，这样可以让调料更加均匀地裹在鸡肉上，口感更好。
• 炒鸡肉酱的火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。

以上就是炒鸡肉酱的做法，希望大家能够成功做出口感鲜美的炒鸡肉酱。