• 结尾

材料

• 黑巧克力 200g
• 无盐黄油 200g
• 细砂糖 200g
• 全蛋 4个
• 低粉 80g
• 可可粉 40g
• 盐 1/2小勺
• 热水 50ml

步骤

1. 准备工作

将烤箱预热至摄氏180度，准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上烤纸。

2. 熔化巧克力和黄油

将黑巧克力和无盐黄油切成小块，放入一个大碗中，隔水加热至完全融化。搅拌均匀。

3. 加入糖和蛋

将细砂糖加入巧克力黄油混合物中，搅拌均匀。再加入全蛋，一个一个地加入，每加一个蛋要搅拌均匀。

4. 加入低粉、可可粉和盐

将低粉、可可粉和盐混合在一起，筛入巧克力混合物中，搅拌均匀。

5. 加入热水

将热水倒入巧克力混合物中，搅拌均匀。

6. 倒入蛋糕模具中

将混合好的巧克力蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，摇晃模具让蛋糕糊均匀分布。

7. 烘烤

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面凝固，但中间部分还有微微的颤动感。

8. 出炉

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在凉架上待凉约5分钟，然后脱模，趁热食用。

结尾

这款冰山熔岩巧克力蛋糕，外表看似普通，但一旦切开，流出的熔岩巧克力让人无法抗拒。制作过程也十分简单，只需要几个简单的步骤，就能制作出口感丝滑的美味蛋糕。快来尝试一下吧！