北海是一个美食之都，这里拥有着丰富多样的美食文化，其中最受欢迎的就是北海家常菜。北海家常菜以其独特的风味和丰富的营养成分，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一些北海家常菜的做法。

1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝、粉丝、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、清水

步骤：

1. 将扇贝洗净，用刀将扇贝肉取出备用；

2. 将粉丝放入碗中，用热水泡软，捞出备用；

3. 将蒜和葱切碎，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油、清水，调成蒜蓉汁备用；

4. 将扇贝肉放入碗中，倒入蒜蓉汁，腌制10分钟；

5. 将腌制好的扇贝肉放在粉丝上，上屉蒸10分钟即可。

2. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用；

2. 将番茄切成小块备用；

3. 将葱切成小段备用；

4. 热锅凉油，放入葱段煸炒出香味；

5. 倒入打散的鸡蛋，煸炒至七成熟；

6. 倒入番茄块，翻炒均匀；

7. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

3. 红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成小块备用；

2. 将葱和姜切成小块备用；

3. 热锅凉油，放入五花肉块，煸炒至金**；

4. 倒入葱姜块，煸炒出香味；

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，翻炒均匀；

6. 将炒好的五花肉块放入砂锅中，加入清水，煮开后转小火炖煮2小时即可。

4. 葱油拌面

材料：面条、葱、姜、大蒜、盐、生抽、香油、花生碎、辣椒油

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用；

2. 将葱、姜、大蒜切成小块备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜大蒜块，煸炒出香味；

4. 倒入生抽、盐、香油，调成葱油汁；

5. 将煮熟的面条放入碗中，倒入葱油汁，拌匀；

6. 加入花生碎和辣椒油即可。

5. 清炒菜心

材料：菜心、蒜、盐、清水、油

步骤：

1. 将菜心洗净，切成小段备用；

2. 将蒜切碎备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；

4. 倒入菜心，翻炒均匀；

5. 加入盐和清水，翻炒均匀；

6. 炒至菜心熟透即可。

结尾：

以上就是北海家常菜的做法大全，这些家常菜不仅味道美味，而且营养丰富。如果您想在家里做出地道美味的北海家常菜，不妨试试以上的做法，相信您一定会做出一道道美味可口的家常菜。