蛋糕酸奶提子夹心是一道美味的甜点，口感酸甜可口，非常适合夏季食用。而且制作过程也很简单，只需要几个步骤就可以完成。下面就来分享一下具体的制作方法。

材料准备：

1. 鸡蛋2个

2. 细砂糖100克

3. 低筋面粉100克

4. 泡打粉1/2小匙

5. 酸奶100克

6. 提子适量

7. 黄油适量

步骤一：准备材料

首先，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。

步骤二：混合面粉

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤三：加入酸奶

将酸奶倒入面糊中，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤四：加入提子

将提子洗净后切成小块，加入面糊中，再次拌匀。

步骤五：烤制蛋糕

将烤盘内壁涂上黄油，将面糊倒入烤盘中，放入已经预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

步骤六：装饰

烤好的蛋糕取出后，可以根据自己的喜好进行装饰。可以在蛋糕表面铺上一层提子，或者撒上一些细砂糖，增加美感和口感。

小贴士：

1. 在打鸡蛋糊的时候，一定要用电动打蛋器打发。这样可以使蛋糕更加松软。

2. 面糊中加入酸奶，可以增加口感的酸甜度，同时也可以使蛋糕更加湿润。

3. 烤制蛋糕时，一定要预热烤箱，这样可以使蛋糕烤制得更加均匀。

结语：

蛋糕酸奶提子夹心是一道美味的甜点，制作过程简单，口感酸甜可口，适合夏季食用。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定会制作出美味的蛋糕酸奶提子夹心。