• 材料
• 步骤
• 注意事项
• 结语

包心菜小咸菜是一道非常简单的家常菜，口感酥脆、爽口，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下制作包心菜小咸菜的具体步骤。

材料

• 包心菜 500克
• 盐 20克
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 白醋 适量

步骤

1. 准备工作

将包心菜洗净，控干水分，切成小块，放入干净的容器中备用。

2. 腌制包心菜

将20克盐均匀撒在包心菜上，用手搓揉均匀，然后盖上盖子，放置室温下腌制2-3小时。

3. 加入调料

将适量的辣椒粉、大蒜和姜切末，加入到腌制好的包心菜中，再加入适量的白醋，搅拌均匀。

4. 放置冰箱

将调好味的包心菜放入冰箱冷藏室，放置一晚上，让其充分入味。

5. 食用

第二天取出，可以直接食用，也可以加入其它配料，如青椒、黄瓜等，做成凉拌菜或者小菜。

注意事项

• 腌制好的包心菜一定要放在干净的容器中，否则容易受到细菌污染。
• 调料的使用量可以根据个人口味适量调整。
• 放置冰箱的时间也可以根据个人口感适当延长或缩短。

结语

包心菜小咸菜是一道非常简单的家常菜，制作方法简单，口感酥脆、爽口，非常适合夏天食用。大家可以试试自己动手制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜。