• 材料准备
• 步骤说明
• 结尾

葱花蛋饼是一道受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。那么，如何做出松软香脆的葱花蛋饼呢？下面就为大家介绍一下葱花蛋饼的家常做法窍门。

材料准备

制作葱花蛋饼需要准备的材料有：鸡蛋、面粉、水、盐、葱花、油。其中，鸡蛋和面粉的比例为1:1，水的用量适量，盐的用量根据个人口味而定。

步骤说明

1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀。此时，面糊应该比较稠，如果太稠可以适量加入一些水。

2. 加入适量的盐，继续搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

3. 将葱花洗净，切成细碎的葱花末。

4. 将平底锅放在火上，加入适量的油，烧热后，加入葱花末，翻炒几下。

5. 将炒好的葱花末倒入面糊中，搅拌均匀。

6. 再次将平底锅放在火上，加入适量的油，烧热后，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。

7. 等待面糊凝固后，用铲子将蛋饼翻面，继续煎炸几分钟。

8. 将煎好的葱花蛋饼取出，沥干油份，切成适当大小即可。

结尾

以上就是制作葱花蛋饼的家常做法窍门，简单易行，口感香脆可口。在制作过程中，需要注意面糊的稠度和火候的掌握，这样才能做出松软香脆的葱花蛋饼。希望大家能够尝试制作，享受美味的葱花蛋饼。