• 主菜：蘑菇炒肉
• 甜点：红枣莲子汤
• 总结

蘑菇炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。但是，要想做出口感鲜美的蘑菇炒肉，需要掌握一些技巧和方法。下面，就让我们来一起学习一下蘑菇炒肉的做法最正宗的做法。

首先，我们先来准备一下材料。需要准备的材料有：猪肉、蘑菇、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。

主菜：蘑菇炒肉

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 蘑菇切片，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5. 加入蘑菇，翻炒均匀。

6. 加入生抽，翻炒均匀。

7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮2分钟。

8. 最后加入胡椒粉和鸡精调味即可。

甜点：红枣莲子汤

除了蘑菇炒肉外，我们还可以尝试一下红枣莲子汤作为甜点，来为这道菜增添一份温馨。

准备材料：红枣、莲子、**。

1. 将莲子洗净，红枣去核备用。

2. 将莲子、红枣放入锅中，加入适量的水。

3. 大火煮沸后，转小火炖煮1个小时左右，直到莲子熟烂。

4. 最后加入**，煮至**完全溶解即可。

总结

蘑菇炒肉是一道简单易学的家常菜，但是要想做出口感鲜美的蘑菇炒肉，需要注意以下几点：

1. 猪肉要切成薄片，腌制入味后再炒制。

2. 热锅凉油，先炒香葱、姜、蒜，再加入猪肉翻炒。

3. 加入适量的水焖煮，可以让菜肴更加入味。

4. 最后加入胡椒粉和鸡精调味，可以提升口感。

希望大家能够通过这篇文章，学会如何做出口感鲜美的蘑菇炒肉。同时，也希望大家能够在生活中多尝试一些不同的菜肴，让生活更加丰富多彩。