豆腐蒸蛋怎么蒸？这是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且还营养丰富。下面，就让我们一起来学习一下豆腐蒸蛋的做法吧！

材料准备：

鸡蛋3个、豆腐1块、葱花适量、盐适量、清水适量、鸡精适量、香油适量。

步骤一：准备豆腐

将豆腐取出，放在砧板上，用刀将豆腐对切成两半，再切成小块，放在碗里备用。

步骤二：准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤三：混合豆腐和蛋液

将打散的蛋液倒入豆腐碗中，用筷子搅拌均匀，让豆腐块充分吸收蛋液。

步骤四：蒸豆腐蛋

将混合好的豆腐蛋液放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟。

步骤五：出锅

蒸好后，将蒸锅取出，撒上适量的葱花和香油，即可食用。

小贴士：

1. 在蒸豆腐蛋的时候，需要加入适量的清水，水的量不要太多，以免煮熟了的蛋液太稀。

2. 蒸豆腐蛋的时间不宜过长，一般10分钟左右就可以了，过长时间会影响口感。

3. 在蒸豆腐蛋的时候，可以在蛋液中加入一些调味料，如酱油、料酒等，可以让豆腐蛋更加美味。

总结：

豆腐蒸蛋是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的豆腐蛋。在制作的过程中，需要注意水的量和蒸的时间，以免影响口感。希望大家能够尝试制作豆腐蒸蛋，享受美味的同时也能够保证营养健康。