抄手是四川传统的美食，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。而现在，随着空气炸锅的普及，炸抄手也成为了一种新的尝试。那么，怎样让空气炸锅炸抄手更加美味脆口呢？下面就来介绍一下具体的操作步骤。

材料准备：

1. 抄手皮

2. 瘦肉馅

3. 生姜

4. 葱

5. 盐

6. 鸡精

7. 料酒

8. 生抽

9. 香油

10. 鸡蛋

11. 面包糠

步骤一：制作馅料

1. 瘦肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀。

2. 加入料酒、生抽、姜末、葱末、香油，继续拌匀。

3. 将馅料放入冰箱冷藏半小时，让其更加入味。

步骤二：包抄手

1. 取一张抄手皮，放入一勺馅料。

2. 将抄手皮对折，捏紧边缘，使馅料不会流出。

3. 重复以上步骤，直到馅料用完。

步骤三：沾面包糠

1. 取一个鸡蛋，打散。

2. 将抄手沾上鸡蛋液，再沾上面包糠。

3. 重复以上步骤，直到所有抄手都沾上面包糠。

步骤四：炸抄手

1. 将空气炸锅预热至180℃。

2. 将沾好面包糠的抄手放入炸锅中，炸至金**。

3. 取出抄手，放入盘中即可。

小贴士：

1. 馅料中的调料可以根据个人口味进行适量调整。

2. 抄手包好后，可以用手压实边缘，让其更加紧实。

3. 炸抄手时，可以在炸锅中加入适量的食用油，让其更加酥脆。

结语：

空气炸锅炸抄手是一道美味又营养的小吃，制作过程简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。希望大家可以尝试一下这种新的炸抄手的做法，让自己的味蕾得到更加美妙的享受。